Рефераты

Кулинария (106)

Технология приготовления блюд (экзаменационная работа)

Мой рабочий день начинается с раздевалки. В раздевалке я снимаюверхнюю одежду, принимаю душ, переодеваюсь в спецодежду. Спецодежда состоитиз халата, колпака и фартука. Они изготовлены из хлопчатобумажной бел...

Макароны с сыром (технология)

Макароны были известны еще в IV тысячелетии до н.э. – в египетскихгробницах находят изображения людей, изготавливающих что-то вроде лапши исаму лапшу, запасенную для питания по дороге в царство мертвых. Вдр...

Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста

Ц каждого народа, особенно у народа – землепашца, всегда особо почитались зерно и продукты его переработки. Это находило отражение в мифах, сказках, верованиях. Искусство хлебопечения было известно еще в...

Коктейли на основе мороженого

Мороженое – это всегда довольно простая комбинация молочных продуктовс сахаром, желтками яиц и с различными вкусовыми добавками. Мороженое –высококалорийный продукт с большим содержанием жиров и углеводов....

Крахмал в пищевой продукции

Мерой потребительной стоимости является качество товаров. В связи сэтим важнейшей задачей товароведения является исследование закономерностейформирования качества на всех этапах движения товаров (при ихпрое...

Все про чаи

Думается, не каждый может сказать, что употребляемый им, частособственноручно приготовляемый, напиток представляет собой максимальноиспользованные качества сухой заварки. Это только на первый взгляд кажется,...